Digestion And Absorption in Hindi || Part -1 ||

                          Digestion And Absorption

मनुष्य में दो तरह के दांत पाए जाते है – इसे दुबारदंती (Diphyodont) अवस्था कहते है ये विषमदंती (Heterodont) होते है इनके आकार और नाप भिन्न होते है और ये गर्तदंती (Thecodont) होते है अतार्थ दांत जबड़े से  बने सांचे में सिथत होते है स्थाई दांतों में 8 क्रतंक (Incisors), 4 रद्नक (Canines), 8 अग्रचवर्णक (Premolars) व् १२ चवर्णक (Molars) होते है मनुष्य का दन्त सूत्र 2123/2123*2  है

आमाशय-J आकार का मोटा पेशीय अंग है यह भोजन को यांत्रिक रूप से पीसने व रासायनिक पाचन में मदद करता है इसका PH 2-3 होता है

छोटी आंत-(Small Intestine) – आहारनाल की सबसे बड़ी (6.25मी) पतली नलिका जेसी सरचना होती है इसके तीन भाग 1-अग्र ग्रहणी (ड्यूडीनम), 2-अग्रक्षुदान्त्र (जेजुनम) 3-क्षुदान्त्र (इलियम) बड़ी आंत्र में खुलती है इसके तीन भाग -1-अंधनाल Caecum, 2-वृहदान्त्र colon, 3-मलाशय Rectum

Gastric Gland जठर ग्रंथि- यह Stomach आमाशय के अंदर होती है (25मिलियन)  यह अमाशय की उपकला के अन्तर्वलन से निर्मित होती है यह सरल शाखित या अशखित नालिकार ग्रंथिया है यह जठर रस का श्रावण करती है ( 2 से 3 लीटर प्रतिदिन ) यह तीन प्रकार की होती है

1.       Cardiac- श्लेष्म का श्रावण 2.Pyloric- श्लेष्म का श्रावण 3.Fundic- इनमे विभिन्न प्रकार की कोशिकाए होती है

Fundik ग्लैंड में 4 प्रकार की cells होती है-

(A). Peptic cell/ Chief cell/ Zymogen cell {घनाकार/खाम्भाकार सेल }- ये तीन चीजों का श्रावण करती है i). Pepsinogen ii).Prorennin iii). Gastriclipase (नवजातो में सक्रीय)

(B). Oxyntic cells/ Perietal cell {त्रिभुजा कार/ गोलाकार सेल}- i). HCL ii).Castles Intrinsic Factor (Help in Absorbtion of Vitamin B12 )

·         HCL- Pepsinogen---------àPepsin

·         Fe3+------------------------------àFe2+ (इस कारण आयरन अमाशय में शोषित हो जाता है )

·         Ptylin को  निष्क्रिय कर देता है

(C). Mucus NeckCell (Goblet cell)- म्यूकस का श्रावण करती है अमाशय की भित्ति को HCL व प्रोटीन पाचक एंजाइम से बचाता है

(D). Argentaffin cells- Somatostatin, Secretion, Gastrin, Serotonin, Histamines आदि का श्रावण करती है

जठर रस का संगठन-: Water-99.5%, HCL-02-03%, Mucus, Pepsinogen,Prorennin, Gastric Lipasc

Gastrin-जठर ग्रंथियों को जठर रस स्रावित करने के लिए प्रेरित करता है

Serotonin- Vasoconstrictor (सेरोटोनिन हार्मोन्स अमाशय के अंदर संकुचित का कार्य करता है )

Somatostatin-पाचन पथ से harmon के श्रावण को सन्दमित करता है

Histamines- रुधिर वाहनियो को Dilate करते है